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Curso Online de Cultivo de Cogumelos
(Comesíveis e Medicinais)
Se você já pensou em cultivar cogumelos e quer saber o que envolve cada processo de seu cultivo, nosso curso foi elaborado pensando nisso.
Depois de alguns anos realizando testes e pesquisando sobre cogumelos comestíveis, medicinais e selvagens, hoje esperamos poder compartilhar um pouquinho de nosso aprendizado com vocês.
De maneira didática, Hemerson Martins traz a compreensão de cada processo de forma simples e demonstrando possibilidades para realizar cultivos de cogumelos .
Serão Abordados Os Seguintes Temas
Mundo Fungi
*O que são os Cogumelos?*
Nesse primeiro módulo será realizada a apresentação do Reino Fungi, o que são os cogumelos, qual sua constituição/formação e do que se alimentam.
Curiosidades e histórias sobre os cogumelos que nos mostram como são importantes em nossa vida e estão presentes em nosso dia a dia.
Pasteurização e Esterilização
Dando sequencia a aula anterior, utilizando método de pasteurização severa dos blocos produzidos no período da manhã.
Demonstração de um pasteurizador desenvolvido à custo baixo para a pasteurização de blocos de cogumelos.
Incubação e Frutificação
*Local e processos necessários para a incubação dos blocos após inoculados.*
*Câmaras de frutificação, quais os tipos encontrados e possíveis de construir hoje.
Cuidados durante o período de frutificação como iluminação, umidade e temperaturas.
Possíveis contaminações, tipos de insetos que podem ocorrer e o que fazer.
Incluso também:
- CERTIFICADO DIGITAL
- ACOMPANHAMENTO POR TURMA NO WHATSAPP
- BLOCOS QUE SERÃO FEITOS DURANTE O CURSO
- APOSTILA ONLINE (googledrive)
- PASTA NO GOOGLE DRIVE COM INFORMAÇÕES SOBRE COGUMELOS
Produção de Substratos para Cultivos
*Aula que será apresentada na prática ao vivo, com Hemerson Martins ensinando sobre o composto para o cultivo de cogumelos.
Cuidados e detalhes, materiais utilizados para a formulação do composto.
Inoculação
*Métodos de inoculação utilizando os blocos que foram pasteurizados.*
Apresentação de formas hoje utilizadas durante o processo de inoculação dos blocos para o cultivo de cogumelos como capela de fluxo laminar e métodos mais simples.
Beneficiamento e Comercialização
- COLHEITA, PÓS COLHEITA E BENEFICIAMENTO -
*Como colher os cogumelos, limpar e armazenar.*
Quantas vezes vou colher do mesmo bloco de cultivo? Quando descartar o bloco?
Processos hoje de beneficiamento dos cogumelos: in'natura, conservas, desidratação...
- DESTINO DE RESÍDUOS -
*O que fazer com os blocos que já encerraram a frutificação.*
- COMERCIALIZAÇÃO-
*O que o mercado oferece de oportunidades para quem cultiva cogumelos?
O que existe hoje no mundo de produtos á base de cogumelos.
Curso online elaborado para apoio e formação de Fungicultores e Fungicultoras de Cogumelos.
**OS PARTICIPANTES PODERÃO SOLICITAR O ENVIO DOS BLOCOS PRODUZIDOS DURANTE O CURSO, POR TRANSPORTADORA E CORREIO (PAGO PELO PARTICIPANTE), PARA SE TER A EXPERIENCIA DE DURANTE O PROCESSO DE FRUTIFICAÇÃO, ACOMPANHAR SEU DESENVOLVIMENTO E COLHER COGUMELOS**
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